El cacao nativo del Perú, elaborado con precisión artesanal.
No hay dos cacaos iguales: la variedad y la tierra se encargan de eso.
Del grano a la tableta, sin perder el origen
Seleccionamos cacao nativo y criollo del Perú, región por región. Cada grano conserva su propio carácter, y lo trabajamos artesanalmente en distintos formatos: grano, manteca, cobertura y tableta.
Origen verificable
Trabajamos directamente con agricultores y cooperativas en Perú. Sabemos de dónde viene cada grano, sin intermediarios.
Calidad premiada
Nuestra tableta de Cacao Chuncho al 70% obtuvo medalla de bronce en los International Chocolate Awards 2026.
Mirada global
Formación en chocolatería europea y origen peruano: una combinación que nos permite unir tradición y exigencia internacional.
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@hispanoandinos
Estuvimos en @salonduchocolat , uno de los encuentros más importantes del mundo del chocolate, para conocer de cerca las novedades y tendencias que están marcando el rumbo de la industria.
Fue una oportunidad para descubrir nuevas propuestas, explorar innovaciones en maquinaria y tecnología, conocer otros mercados y compartir experiencias con profesionales del sector.
Nos interesa estar al tanto de lo que está pasando en el mundo del chocolate: desde las nuevas tendencias de consumo hasta los avances en los procesos de elaboración y las nuevas propuestas que están surgiendo en el sector.
Nos llevamos nuevos aprendizajes, inspiración y, sobre todo, muchas ideas para seguir creciendo y evolucionando en HispanoAndinos.
¡Siempre hay algo nuevo por descubrir en el mundo del chocolate! 🍫
#hispanoandinos #salonduchocolatparis #ChocolateIndustry #chocolateinnovation
Hay un momento del proceso que siempre vale la pena: cuando los bombones salen del molde y aparecen el brillo, el color y todos esos detalles que trabajamos con precisión.
Cada bombón está elaborado artesanalmente, con rellenos cuidadosamente equilibrados y un acabado que refleja el cuidado puesto en cada etapa.
Creemos que un buen bombón se reconoce en los detalles: la textura, el equilibrio de los sabores y la calidad del cacao.
Así es como entendemos el chocolate: hecho con técnica, paciencia y respeto por el origen.
#bombonesartesanales #chocolateartesanal #chocolatelovers
Raspando el molde para que se formen perfectos los casquillos 🪖👷🏻♀️
Sacudiendo el molde para eliminar las burbujas de aire 🙂↕️🙂↔️🫧
Listos para desmoldar 😉✔️
Resultado: Bombones con cacao de 65% pintados a mano 🎨🖌️
Proceso 👷🏻♀️🔨
Cada lote tiene su propio perfil 👁️👄👁️
Estuvimos tostando cacao, ajustando cada detalle hasta encontrar el punto exacto. Es un proceso que requiere tiempo, criterio y mucha atención.
El tostado define mucho más de lo que parece.🍫✨
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¡El esfuerzo da sus frutos y lo celebramos con mucho orgullo! 🥉🍫
Nos emociona compartirles que hemos ganado dos medallas de bronce en el International Chocolate Awards @chocawards 2026 (Concurso Peruano) con nuestras tabletas infusionadas: una con Pisco del Torero y otra con Ron Millonario, ambas elaboradas con nuestro cacao Chuncho al 70%.
Este reconocimiento no es solo nuestro; es el resultado de un viaje que empieza mucho antes de que los granos de cacao lleguen al taller.
Queremos agradecer a todo nuestro equipo, que pone el corazón en cada detalle. Y, de igual manera, a @yoyo_9_7 y @don.nico.chocolates , nuestros agricultores aliados. Gracias a su dedicación cuidando los cacaos nativos desde el inicio de la cadena de valor, podemos trabajar con una materia prima de alta calidad y llena de historia.
Este triunfo pertenece a las manos que cuidan el cacao, a la dedicación de nuestro equipo y a ustedes, que hacen que todo este viaje valga la pena. ¡Gracias por ser parte de este logro! 🤎✨
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Las mejores cosas de la vida se comparten... y si es con mamá, saben aún mejor. ❤️🍫
Detrás de cada barra de nuestra marca hay horas de trabajo, pasión y, sobre todo, mucha familia. Hoy quisimos hacer una pausa para probar juntos el resultado de tanto esfuerzo: nuestro nuevo lote exclusivo de Chocolate 70% Cacao Chuncho Originario del Cusco.
Queremos que tú también lo compartas con las personas que más quieres. Pide tu tableta de Chuncho 70% escribiéndonos al DM
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¿El chocolate dark es amargo? 🤯👇
Muchas veces compramos chocolate negro pensando que va a ser amargo y plano. Pero la magia de los granos nativos de Perú es que su genética es única en el mundo: contienen aromas y sabores complejos que se desarrollan en el árbol, no en un laboratorio.
En HispanoAndinos tostamos a temperaturas controladas para proteger esas notas cítricas y dulces que la propia tierra peruana le regaló al grano. 🇵🇪🌱
🤓 ¿Alguna vez has probado un chocolate que te supiera a frutas sin llevar fruta añadida? ¡Eso es el cacao nativo!
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